八国联军铁蹄踏碎天津城，卖烧饼的章避火本是乱世里最不起眼的蝼蚁。他随手用擀面杖打死洋人救了义士霍青山，却因给洋人卖火烧被同胞唾弃，摊子也被愤怒的人群掀翻。谁能想到，夜里妓院中那个用染血烧饼当暗器斩杀洋鬼子的“大侠”，竟就是白天受尽白眼的章避火。
这故事透着股荒诞的幽默，像极了武大郎被误认成武松的黑色寓言。最精彩的讽刺在于那辆“大火烧”推车紧挨着爆竹摊，封顺鼓动砸摊反而引火烧身，这种写实又辛辣的桥段让人拍案叫绝。可惜编剧为了坐实他的功夫，硬安排他用烧饼灭蜡烛，把熟能生巧吹成了少林绝技，反倒显得用力过猛。
影片借假大侠的崛起与陨落，戳破了苦难中百姓病急乱投医的愚昧迷信。人们崇拜他并非因为真相，而是急需一个不靠科学只靠神学的精神寄托，就像那些虚无缥缈的童子功传说。虽然结局试图用教做火烧来升华谋生主题，却与前文对盲目造神的批判产生了逻辑裂痕，让整部戏在嬉笑怒骂中透出一丝主题不明的尴尬。
归根结底，这是一部靠巧合拼凑而成的荒诞轻喜剧，台词表演虽亮眼，剧本逻辑却经不起推敲。它生动刻画了西方入侵下东方百姓的众生相，既有令人捧腹的误会，也有让人心酸的盲从。看完只觉那段历史里的荒唐与无奈，都揉进了一个个带着火星的烧饼里。
